作者：丁丁TINTIN
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因为，中国的茶叶太丰富了啊！！！

中国名优茶已经非常多了，每个地区都有自己特色的茶叶，甚至一个省都有好多种名优茶，例如安徽的黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，祁门红茶，福建的铁观音，正山小种，大红袍，云南的普洱，滇红，广东的凤凰单丛，英德红茶，每一个都是响当当的名号，而且各有特色无需对比。国外某些顶级品牌号称调配有四百个口味不同的茶叶，我国的纯料原叶都不止这个数量了。

另外，其实茶叶行业也一直在创新，有些现象可能并不是您看到的那样，例如品种的创新，茶叶是种植是一个很长期的过程，发现新品种，选育需要几年，嫁接需要几年，大面积种植需要几年，到采摘制茶成为产品，走需要几年，这样十多二十年就过去了，福建的金观音，黄观音是铁观音树种嫁接黄旦而成，广东的英红九号是从云大品种中选育出来的，这样的例子很多，甚至还有很多茶农自己用不同茶树培育，茶农自己都不知道茶树是什么品种。

题主提到了咖啡，其实咖啡行业也一样，工艺水洗日晒，产区南非巴西云南豆，精品咖啡也是主要以产区来分，大众消费品牌咖啡有雀巢茶叶有立顿，那为什么咖啡会比茶叶让人感觉比较创新，估计是咖啡馆和茶馆的调性氛围不同让我们有这种感觉，这个以后可以再探讨。另外说一句，国人看不上立顿的袋泡茶，跟意大利人不喝雀巢星巴克，应该是一个道理。

另外一个是工艺创新，咖啡可以加糖加奶，茶叶当然也可以加糖加奶，茶叶甚至还可以更多，加果加花，传统的茉莉红茶桂花乌龙，现在流行的黄桃乌龙等等，题主说的创新，我觉得是怎样做出令更多年轻人喜欢的茶叶，让喝茶年轻起来，这个方向必然是对的，所谓得年轻人者得天下，并且很多茶企也已经在做这件事了，至于结果，大家都不要太着急，因为现代的宜家家具和传统金丝楠木家具都是有人喜欢的。