茶，之文化是中华民族，乃至国家的文明证据……

茉莉为佛教圣花，在阿旃陀壁画里,菩萨的宝冠上就有镂金的茉莉花。至今，在东南亚的泰国、菲律宾一带仍有把茉莉花环,供奉于佛像前的佛教习俗。茉莉在民间的印象里，是高洁、淡雅的代表，具有禅茶的象征…..

西汉时，茉莉就从印度随佛教传入福州，距今已有近2000年的栽培历史。

茉莉花茶是中国十大名茶之一，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。宋代诗人江奎的《茉莉》诗中就赞曰：“他年我若修花史，列作人间第一香。”

人无论走向何方，故乡的味觉总是历久醇香，唱燕老师的首部散文集《心途》中的文章《房客，安妮博士》在异国他乡，就有如此精彩对茉莉花茶描述，让人感受唯美浪漫文笔：

中国人，中国茶，茉莉花茶，Sehrgut太棒了！

安妮博士听说我是中国人，立刻眉开眼笑说：“Gut，sehr，gut!（好，太棒了！）中国人，中国茶，中国的茉莉花茶！

“安妮博士，您，喜欢中国茉莉花茶，那，请您喝茉莉花茶可以吗？”

“Ja，Jasmintee，Einverstanden!（是，茉莉花茶，同意！）”比特搓着手，伸出大拇指，果断地点了几下头附和道，就这样一锤定音，像国会高票通过了一项草案，喝茉莉花茶！！

一听茉莉花茶，我就“心疼”，因为马上就没有了，很多朋友们来家里都喜欢喝茉莉花茶。他们说，我的茉莉花茶比中国餐馆的质地好很多，有种悠长深远的香味，特别令人难以忘怀，因为令人难忘，所以每次朋友们品尝后，仍旧依依不舍，除了吃掉茶叶，还由衷希望Mitnehmen（带走）。

只要有人赞美我的茉莉花茶，我就毫不迟疑地产生激情，经常把从中国带来的，尤其包装精美的茉莉花茶拿去当礼物送人。日月如梭，很快所剩无几，中国离奥地利远隔万里，谈何容易再轻松得到，特别令人难忘的茉莉花茶，维也纳市中心也有台湾店卖，与北京的茉莉花茶品质相去甚远。

感谢上帝的是，约瑟不习惯喝茶，有矿泉水、果汁就行，约瑟想不起来我也不“引诱”，低调处理，尽量“按茶不动”。实在自己特别想喝就专心“恶补”一次，更多的留着等朋友们来了一起享受，这令约瑟很高兴，觉得我已完全适应了西方生活，不喝茶也可以。

“心疼”过后，动手烧水冲茶，先将茉莉花茶，像抱Baby一样，小心翼翼地用银茶铲，从茶盒中恭敬地取出来，放进洁白的高脚茶壶里，看着它们舒适地躺在壶底，再相视片刻后，像与好友离别前的拥抱，才缓缓冲进开水。开水注点，不要直浇茶叶，这样会太过粗暴，让水环壶内壁轻轻地流下，茉莉花茶毕竟万水千山来到异国他乡，每一步操作都要格外留心。

受热水抚慰后的茉莉花茶，瞬间舒展起来，松松地张开叶片，乳白色美丽的茉莉花与茶在灼热的水中轻歌曼舞着。经过不尽的旋转，花与茶由水底轻轻扬扬地浮上来，悠悠荡荡地散发着柔美清香，直沁心肺。那种清香，庸庸散散、含蓄委婉、不动声色，吸进心扉后再淡淡散开，任你自由自在慢慢地惬意感受。

端着冲好的茉莉花茶，像领着久违的故乡人，一种温情感动油然而生。

约瑟摆好茶具，还有几样备好的小点心，我刚踏进客厅，安妮博士与比特先生立刻站起，深层呼吸茉莉花茶传来的香味后，两人对视少许，再次举臂欢呼起来。