中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，而且中国茶的种类也很多。

根据陈宗懋主编的《中国茶经》的分类法，中国茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。

绿茶是未发酵茶、红茶是全发酵茶、乌龙茶是半发酵茶，白茶是微发酵茶，黄茶是轻发酵茶，黑茶是后发酵茶。

绿茶和红茶是我们最常饮用的茶叶，一般很多人喜欢夏天喝绿茶、冬天喝红茶，其他种类的茶叶也会经常饮用。

在我国出口的茶叶中排名前两位的也是绿茶和红茶，其中绿茶仍是主要茶叶出口品类，2019年中国绿茶出口量达30.39万吨，占茶叶出口总量的82.8%；红茶出口量为3.52万吨，占比9.6%。

虽然现在绿茶的出口量更大，但在古代，红茶却是更受外国人欢迎的中国茶。

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。

正山小种红茶于1610年流入欧洲，并逐渐成为英国上流社会不可缺少的饮料。

英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。

为什么在古代红茶更受外国人欢迎呢？

首先是因为红茶属于发酵类茶叶，不易变质，而古代出口茶叶主要靠漫长的海运，所以在当时红茶更适宜出口。

其次就是红茶的口感更受外国人欢迎，因为红茶在发酵过程中茶多酚减少了90%以上，苦涩味要比绿茶低很多。