龙井茶是绿茶吗
龙井茶，又称西湖龙井茶，是中国十大茶之一。这种绿茶来自龙井村，凭借其优越的品质和独特的生产方法，被授予“中国名茶”称号，我们将看看龙井茶的好处及其成因。东西实在太好了。
由于其日益普及，正在生产更多这种类型的茶。然而，它并非都是正宗的龙井茶。从广义上讲，真正的交易必须来自浙江省和中国的西湖区，而不是像广东，云南，四川或贵州等省份一样。优质版是手工制作的，所有的茶叶都有优雅的扁叶形状。
酿造时，龙井茶呈淡黄绿色，略带芳香。口感顺滑，不苦，留下温和，余味的余味。人们认为，西湖及其周边地区的地理区域和高品质与茶叶如此特殊有很大关系。
龙井茶的历史，传说和神话
这种绿茶可以追溯到唐朝（618 – 907年）。人们认为，在南宋时期（960 – 1279年），当茶叶生产投入和开发时，它的名字就是它的名字。但正是清朝的干隆皇帝（1735 – 1796年）将龙井茶介绍给了世界其他地方。关于作为一位伟大的旅行者的皇帝如何首次发现龙井茶，有几个故事。
第一个版本是他正在参观狮子山（石峰山）的茶园，对他加入的茶叶采摘活动非常感兴趣。在这样做的过程中，他得知他的母亲病了。他急忙离开，把他在长袍袖子里挑选的叶子放好。回来后，他的母亲闻到新鲜采摘的叶子的香味，并要求制作茶叶。皇帝命令它，在喝完之后，皇太后称赞它是一种补品和治疗所有疾病的方法。
另一个故事是，干隆皇帝在狮子山基地的胡公寺赠送了一杯龙井茶。据说他对在寺庙前生长的18个茶树灌木丛给予了极大的印象并赋予了特殊的帝国地位。这些灌木丛中的茶叶仍然是生活和生产的，每年拍卖一次，每克价格超过黄金！
但名称本身来自哪里？字面翻译是“龙井”。一个不是很丰富多彩的故事就是它来自同名的村庄。一个更有趣的版本是这个井含有比正常密度更大的水。雨后，雨水更轻，漂浮在地面上，产生的运动让人想起中国龙的运动。此外，寺庙也可能以这个茶的名字命名。
龙井茶的种植和生产
浙江省的气候（温和，全年有雨和雾），海拔较高，太阳光等都被认为有助于叶片在龙井茶中保留更多茶氨酸而不是不同品种。这种氨基酸有助于特殊的味道和健康益处。
幼芽在早春收获。第一次收获产生最高质量的叶子和茶。4月5日之后采摘的任何叶子都是较低的等级。收获和烘烤都是手工完成的。据信，这些熟练的烘焙商，称为茶大师，可以通过使用他们的赤手更好地判断大铁锅中的热量。他们确切知道何时摇动平底锅，按压或擦拭树叶等。另一个特点 – 虽然它被复制以制作相似的，非正宗的茶 – 是叶子折叠使它们看起来像扁平的棍子或茶叶。
与中国生产的大部分绿茶一样，用于龙井的叶子在采摘后很快就会被烤或“烧制”。在干燥之前这样做可以防止自然氧化过程。这不仅是龙井茶在浸泡前后的独特颜色的一部分，而且它也是为什么它比其他茶提供更多健康益处的关键。
龙井茶的品种
品种取决于茶叶的种植地点，这反过来又会影响茶叶的质量和价格。幸运的是，所有类型都提供健康益处和优越的口味。种植和生产区域有狮子山，龙井村，虎跑寺，五云山和梅家坞。这些产生了许多茶，但五个主要品种是：
西湖龙井：最着名的西湖龙井茶，质量很高。
狮子峰或石峰：这是优质品种，有原始西湖种植园的黄绿叶和冰雹。
梅家坞：来自西湖村的优质玉绿茶，以此品种命名。
潭泉：茶大师不认为这种（较便宜的）品种是真正的龙井茶，因为它生长在西湖地区之外。
白或白片：这种类型在生产后具有相同的叶形，并且氨基酸含量特别高。纯粹主义者认为它不是真正的茶，因为它是从西湖进一步产生的。
怎么能说出一个人正在买什么品种，或者它真的是龙井茶？包装应指明茶的来源或表明在不同品种或茶中混合使用的比例。输液前的叶子应平整，紧密折叠，颜色为浅绿色。浸泡后，高品质的茶会产生黄绿色，而质量差的茶则会变成深绿色甚至略带蓝色。
龙井茶的好处
这种芳香饮料提供的龙井茶的健康益处是由于茶氨酸（氨基酸），儿茶素（天然酚和抗氧化剂），维生素C和极低水平的咖啡因含量高。虽然可能没有临床研究支持所有这些说法，但几个世纪以来的轶事证据确实存在 – 而且正如我们总是说的那样，首先，因为你喜欢它而喝它。并非所有这些好处都具体而且是一成不变的，这主要是为了汇编那里的不同主张，有些是由研究支持的，有些则不是，但在这里它们也是如此。主要的健康益处是：
镇静和舒缓：氨基酸茶氨酸或L-茶氨酸有助于放松心灵，同时仍然让人感到精力充沛和警觉。
降低血糖和胆固醇水平：由于高水平的儿茶素 – 一种强大的抗氧化剂 – 据称龙井茶有助于降低血糖和坏胆固醇。这有助于通过从动脉壁去除脂肪和斑块沉积物来预防糖尿病和冠状动脉和心脏病。
增强免疫系统：这种饮料的特性还有助于通过清除血液中的毒素和多余的脂肪和糖来增强免疫系统。
帮助减肥：虽然仍然需要改变一个人的饮食和运动，龙井茶的儿茶素和温和的咖啡因可以促进新陈代谢，并有助于促进减肥。这是一个有争议的话题，如果不出意外，它可以为您提供不健康饮品的良好替代品。
牙齿健康：这种饮料中含有微量矿物质，有助于减少牙菌斑和抗氧化剂，有助于对抗口臭，但显然饮用茶绝不能代替适当的口腔护理和牙医就诊。
龙井茶的泡法
龙井茶应该小心酿造，以获得最佳的益处，香气和风味。以下指南很有帮助：
理想情况下，人们应该在传统的粘土茶壶中酿造这种饮料。然而，瓷盖碗或杯（盖碗）也很好。
使用弹簧或过滤水，以便在自来水中经常发现的化学物质和杂质不会减损或破坏茶的味道。
水温应为75 – 80度，因此它会吸取但叶子不会煮熟。
每杯使用1茶匙叶子
慢慢地，轻轻地将水倒在茶上，使它们漂浮在表面上。
在锅，杯子或茶碗周围轻轻旋转水以使其通气。
让液体浸泡1到3分钟。叶子吸水时会落到底部。
过滤或拉紧从茶壶中倒出的液体。
在热水和芳香的同时饮用液体。
每个人都应该永远任何种类的甜味剂或奶精加入细腻，无苦味，和昂贵的茶！
这可能听起来很麻烦，但龙井茶的健康益处及其美妙的味道和气味使它值得！
龙井茶的副作用
虽然人们不太可能饮用大量的龙井茶，因为它的价格昂贵 – 而且因为人们可以吃太多好东西 – 所以建议每天摄入量为1000毫升（一个慷慨的）。过多的绿茶可能导致一些人患贫血和胃部不适。
孕妇和月经期妇女以及患有胃病如溃疡或引起炎症的病症的个人不得喝绿茶。如果对所谓的龙井茶福利有疑虑或反应不当，请告诉医生，草药师或药剂师。