你不一定喝过的名优绿茶：落水沉——涌溪火青

这几年涌溪火青开始悄悄很多人喜欢，在外面卖的很贵，但其实产区价格并非如你想象的那么夸张。最近因为偶然接触到价格合理，品质较扎实的，也就跟大家分享下。

涌溪火青简介：

产于安徽省皖南泾县涌溪，因颗粒重实，人称“落水沉”。产地属黄山余脉，山高林密，谷深溪涌，云雾缭绕，花草丛生，生态条件得天独厚。其制作工艺较为复杂，分杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅、分筛等工序，全程约20—22小时左右。成品火青形似珠粒，落杯有声；色如墨玉；汤色黄绿明净，滋味醇正甘甜；质优形美，耐泡持久。

落水沉——涌溪火青

涌溪火青，一个快被忘掉的曾经的十大名茶，自有特色因为重揉捻的原因，茶汁渗出更多滋味也浓郁醇厚，更有一种鲜爽冲泡时，芽叶快速吸水、舒展变化，茶叶似活泼的儿童，爱动，别有童趣尤其是很多资深老茶友的心头爱本款涌溪火青来自起源地泾县榔桥镇高山早春的芽叶，颗粒重实、油润有一种鲜嫩的栗香带有清香属于上等品质难得在有一种清幽和鲜嫩。

小众的经典·落水沉

1.曾经的十大名茶·再见容颜

源自明末清初，几经浮沉，宝刀出鞘。其起源于源自明末清初，解放后恢复生产，被评为“十大名茶”，后来价格高昂又品质下降，几近绝迹，近些年品质得以逐步恢复，重见天日。

2.赏心悦目·曼妙茶舞

入水即沉，吸水飞舞，别有趣味，茶友称之自然美的慢慢品啜。

3.老茶友的心头爱

颗粒重实、油润，滋味醇厚、鲜爽，浓郁沉稳，有持久的回甘，饱满的栗香、鲜嫩清香。

干茶：

颗粒重实、卷如发髻，墨绿油润，有一种分量感，说明原料的鲜嫩

香气：

饱满鲜嫩的栗香，兼有一种清香，较为难得的火青香气特征

滋味：

醇厚、鲜爽，似一种单一，细品则感觉其鲜嫩柔和感，回甘强烈可比六安瓜片，唇齿留香的感受。冲泡时，尤其注意茶舞，非常有趣。茶叶落水后，迅速翻滚，继而开始快速吸水舒展芽叶，呈现出一种“活”的状态

叶底：

鲜活的一芽二叶，较为标准，嫩绿鲜活

冲泡建议：

90度水，4克茶叶

建议玻璃杯上投法：注水待稍凉，后投茶

冲泡时间二十到三十秒

即可观看茶舞，细嗅香气，感受滋味

一种浓郁清幽的风格，十分解馋。