武夷山风景秀丽,人杰地灵,古人有云“碧水丹山、珍木灵草”。正是如此灵山意境,造就了中国茶之极品——大红袍。大红袍是乌龙茶品类中的武夷岩茶的扛鼎之品。武夷大红袍种类琳琅满目、品质不一。下文为您详细叙述大红袍属于什么茶,大红袍属于什么茶茶以及大红袍的分类。
如今市场上的大红袍主要有四个品类
1、绝品——大红袍母茶
“古有名茶树,生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少,被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株,其中四株为奇丹,两株为北斗。六株大红袍母茶,每年产量不到1公斤。1972年美国总统访华,大红袍母茶就作为赠送给美国总统礼物。自2006年5月起,武夷山市政府決定停採、留养母树大红袍,实行特別保护和管理,故大红袍母树茶叶已成绝品。
2、精品——由母茶无性繁殖而来的大红袍
上世纪70年代由中国茶科所携手资深制茶师傅陈德华运用现代无性繁殖技术,从九龙窠大红袍母树上剪取枝条进行繁殖扦插,大红袍得到了大面积的栽培。此类大红袍又按产地不同划分为正岩、半岩和洲茶。正岩指武夷山三坑两涧地区,即慧苑坑、牛栏坑、大坑口,两涧指流香涧和浯源涧。半岩指除了正岩以外的区域,而洲茶则是武夷山周边平原平地所产的茶。大面积栽培的大红袍保持了母树原有的品质特征,此类大红袍冲泡10道之后仍有余香,汤汁醇厚回甘,香气高雅。
3、上品——由各种品质较优的大红袍拼配而成
现在市场上能见到的商品茶,是以大红袍为名称的茶叶产品。这种茶叶产品一般是以各种品质较优的名枞(如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、奇丹)依照“岩骨花香”的原则拼配而成的,这是市场上最为常见的大红袍品类。
4、次品——由品质较差的大红袍混杂而成
大红袍茶叶遭炒作,价格暴涨,每斤最高10万,,最低一二百元,价格不同,质量也参差不齐,第四类大红袍就是由各种品质较差的大红袍种类混杂而成,质量也无从保证。
分清大红袍属于什么茶,大红袍属于哪类茶以及大红袍的分类是您品茶、鉴茶、赏茶的前提,了解大红袍的品类之分,区分大红袍的品阶之别,让您饮茶之间义气豪,品茶之时兴尤高。商品大红袍、纯种大红袍与母树大红袍的区别 母树大红袍的区别:大家比较熟悉,位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。
纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。
商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。